Здравствуйте. ArchiCAD может сделать все перечисленное: модель в деталях, интерьер, красивый рендер, чертежи. Но, если нужно построить очень сложную трехмерную модель, наложить особым образом текстуру, то придется моделить в специальных 3Д программах: 3ds Max, Maya, Blender… Кстати, текстуры для рендера все равно придется дорабатывать в других программах, вроде Фотошопа. Так что, в итоге одной программой все равно обойтись будет сложно.
Думаю, если у вас основная задача интерьер, то лучше начать с Архикада.